香槟酒介绍、香槟酒是什么酒?
香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有，，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中王。在历史没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好;如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是一等的调酒配料，而且价格也不太贵。
香槟酒介绍
真正的香槟酒，只有巴黎东北部的RHEIMS和EPERNAY地方出产。其他国家生产的酒，大都以法国的制造法为范本，也有以简化的方法制造的。大多数的香槟酒，味道都不错，如果在酒会上只重量而不重质，用香槟酒来调些混合饮料。
精美的法国香槟酒，是用黑、白两种葡萄混合制成的，葡萄汁要很快的榨出，以免果皮影响了汁的颜色。另外还有玫瑰色香槟和白葡萄香槟，玫瑰色是来自黑葡萄皮囊在酒中的染色，或加入一些红葡萄桌酒。
大多数香槟都是混合制品，因而都不标示年份，只有在葡萄特别丰收年时，产销商才考虑在标签上有所注明。不过每个酒厂，只注重混合的技巧，以求永远保持一个标准的品质而长期取信于顾客，纵然不是丰收年，香槟的品质也不受影响。
香槟在葡萄酒中，是一种比较美好的酒，因为它制造费时，过程繁杂，所以在价格上就不会很便宜，而且被称为比较富魅力的酒。在婚礼，接待，或正式餐会中固然必需，其他方面的用途也很广，诸如佐食蚝、火腿、点心等。不过一般人都是以食物的类别，来决定其所该饮用何种味道的香槟。
一杯冰凉的香槟，也是开胃的圣品，如果需要，可在酒里加块糖和数滴香精(BITTERS)，再加一片柠檬皮，就成了一杯香槟鸡尾酒。此外，香槟还可以用于烹饪。
香槟酒无论是为开胃酒饮用还是与菜肴搭配饮用，其比较佳饮用温度应该是8至10摄氏度。饮用前可放20分钟或在冰箱里平放三小时。
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葡萄酒的品鉴与传播
比较开始，我只是写一些文章，但是我渐渐的发现，了解红酒知识不如直接品酒， 红酒的功底都是品出来的，要想懂酒，必须要品酒，多喝多品多交流，这样才能理解葡萄酒的一切， 就像你都没喝过好酒，你就不会知道差酒是什么样子。而且随着找我拿酒的朋友越来越多， 自己从法国拖回来的十几箱存货很快就空了，不得以之下只有去找一些庄主朋友。
在他们的介绍下，我认识了更多其他国家的酒庄主，那段时间， 品鉴过不知道多少款酒，只要喝到好的，都会去联系酒庄，现在我的酒都是找庄主采购的， 每一款都亲自品鉴过，口感品质同等价位的大部分葡萄酒。
再后来，就是庄主主动给我寄酒，希望自己的酒能够得到更多人的认可。 找庄主采购有很多好处，除了可以保证葡萄酒都为外，还可以以源头的价格拿货， 保证朋友们拿到的价格为同比比较优。这是我在八月选酒的时候庄主们给我寄过来的酒，都是好酒， 很多都很不错，选酒的时候也很纠结，因为我只要比较好的，宁缺毋滥，一直是我选酒的标准。
图片来自于朋友圈，这是我们八月份选酒
现在，我的团队人数超过20人，我们每周分享的除了从众多酒款中精挑细选，优中选优的葡萄酒外，还会定期分享你不知道的葡萄酒知识；特别值得一提的是我们已经上线的音频，这是一个根据葡萄酒的认知程度来特别制作的音频，我希望认真听过这套音频的人，听完后不说成为葡萄酒方面的，至少能够在以后买酒的时候能够辨别出假酒，不上当，少受骗；其次，我希望认真听完后的朋友能够知道如何品酒，如何鉴别红酒，知道怎么区分葡萄酒的好坏。
比较后，我希望认真听完的人在脑海中的葡萄酒知识能够串联起来，形成一个体系，有了这个体系，你就说，你就是别人眼中的大神，你自己就能够体会有关葡萄酒的一切，品味到葡萄酒的魅力。
以上总结成一句话就是：师傅领进门，修行在个人。我希望我们录的音频能够成为抛砖引玉之作，能成为各位朋友在了解葡萄酒方面的良师益友。
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七、运输进口环节注意的问题
1、提前计划好运输方式，预定仓位，选择好运输公司。进口葡萄酒在境运输主要以汽运为主，跨洲运输以海运和空运为主，大批量一般价值的葡萄酒以海运为主，小批量昂贵的或的酒以空运为主。在进货合同确定之前，应该同时考察选择好运输方式和运输代理，尽早定仓。防止临时选择或变更影响装运，耽误影响资金周转或货物耽误，特别是夏季高温，货物在码头货场耽误容易造成葡萄酒高温熟化老化。
2、运输时货物要防止遭受高温。葡萄酒是具有活性的酿制酒，在存放过程中，怕高温。因此要考虑陆路运输和海运过程中防止高温影响。船运时可向船运代理要求将货物置于水线下远离热源〔锅炉或发动机仓〕。选择航班是定期直达航班，防止选择那些不定期或中途散货比拟多，要在天气炎热地区停泊装卸货的船期。
3、与时办理运输保险。瓶装葡萄酒属于易碎品，保险很重要，特别是价值高的葡萄酒。
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以上信息由专业从事洋酒贴牌生产加工的广东宏强酒厂于2025/1/8 15:31:38发布
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